「クラゲ・デ・イタリアーノ」シリーズの「ジュノベーゼ風グレープシードオイル」味です。
グレープシードオイルは透明なオイルで味もさっぱりしています。
ジュノベーゼはニンニク、松の実、バジルなどをすりつぶしたソースです。
この二つを混ぜ 合わせて作ったソースに、下味をつけたクラゲを入れてみました。
グレープシードオイルは抗酸化作用がオリーブオイルの3倍と言われています。
ほんのりとガーリックの香りがします。